{"product_id":"barbaresco-canova-docg-2022-cascina-vano","title":"Barbaresco Canova DOCG 2022 - CASCINA VANO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barbaresco DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Oltre 24 mesi in botti di rovere francese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barbaresco Canova 2022 ci conduce in una delle Menzioni Geografiche più prestigiose di Neive. Il cru Canova è celebre per donare ai vini una nota floreale e una finezza tannica uniche, caratteristiche che in questa annata emergono con prepotenza. Esplorare questa etichetta significa scoprire il lato più \"femminile\" e aristocratico del Barbaresco, dove la potenza del Nebbiolo viene declinata in una veste di estrema eleganza e precisione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​In cantina, Bruno Rivetti riserva a questo cru un trattamento sartoriale. La vigna, situata in una posizione privilegiata con ottima ventilazione, garantisce uve sane e ricche di profumi. La vinificazione punta tutto sulla preservazione della delicatezza del cru: macerazioni calibrate e un affinamento in rovere francese che funge da cornice, senza mai intaccare la purezza varietale. È un esercizio di stile per valorizzare la specificità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il profilo sensoriale è un inno alla raffinatezza. Il colore è un granato luminoso. Al naso si distinguono chiaramente sentori di rosa canina, scorza d'arancia e una vena minerale che ricorda la pietra focaia. Al palato è armonico, con tannini che sembrano pizzo, sottili ma persistenti, e una freschezza che rende il sorso lungo e vibrante. La persistenza è giocata su toni floreali e di piccoli frutti rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Perfetto in abbinamento a carni bianche nobili (come la faraona), risotto ai funghi porcini o formaggi di media stagionatura. È il Barbaresco ideale per chi cerca la distinzione di un singolo vigneto e la poesia di un territorio unico come Canova.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina vano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54318733820227,"sku":null,"price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbaresco_Canova_Cascina_Vano.jpg?v=1774988461","url":"https:\/\/trivinomilano.it\/products\/barbaresco-canova-docg-2022-cascina-vano","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}