{"product_id":"barbaresco-docg-2021-cascina-rabaglio","title":"Barbaresco DOCG 2021 - CASCINA RABAGLIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barbaresco DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 24 mesi totali, con passaggio in legno grande secondo disciplinare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barbaresco di Cascina Rabaglio è il punto di partenza ideale per chi desidera iniziare il proprio cammino nella produzione di questa cantina artigianale. Frutto di un assemblaggio di diverse parcelle situate nel comune di Barbaresco, questa etichetta cerca l'equilibrio perfetto tra le diverse esposizioni, offrendo una visione d'insieme del territorio che è al contempo didattica ed emozionante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La vinificazione punta a preservare la verticalità tipica dell'annata 2021, un'annata ricordata per la sua regolarità e la nitidezza aromatica. Il processo di maturazione in botte grande assicura che lo spettro sensoriale rimanga focalizzato sulla tipicità varietale del Nebbiolo. Non ci sono forzature: ogni passaggio, dalla fermentazione alla stabilizzazione naturale, rispetta il sapere contadino unito alla precisione tecnica contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al naso emergono note croccanti di ciliegia marasca e piccoli fiori rossi, arricchite da un leggero accento speziato che ricorda il pepe bianco. Al palato è l'eleganza a dominare: la struttura è importante ma non pesante, con un tannino vibrante che pulisce la bocca e invita al sorso successivo. È un vino che esprime una giovinezza scalpitante ma già dotata di una grande armonia complessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Si abbina magnificamente a primi piatti strutturati come gli agnolotti del plin al sugo di arrosto o a un tagliere di salumi piemontesi di alta qualità. È la bottiglia da aprire durante una cena tra appassionati per discutere della bellezza dei vini piemontesi prodotti in piccole tirature.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Rabaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314421158211,"sku":null,"price":23.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbaresco_Cascina_Rabaglio.jpg?v=1774990239","url":"https:\/\/trivinomilano.it\/products\/barbaresco-docg-2021-cascina-rabaglio","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}