{"product_id":"barolo-boiolo-docg-bosco-pierangelo","title":"Barolo Boiolo DOCG 2021 - BOSCO PIERANGELO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG (MGA Boiolo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Almeno 24 mesi in botti di rovere francese di media grandezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barolo Boiolo 2021 è il capolavoro di Pierangelo Bosco, un vino che rappresenta la destinazione finale del nostro viaggio nel cuore di La Morra. Il cru Boiolo, grazie alla sua posizione e ai suoli marnosi, regala un Barolo di rara verticalità. L'annata 2021 è già considerata leggendaria per l'equilibrio tra struttura e acidità, e in questa interpretazione artigianale troviamo la massima espressione della competenza tecnica applicata alla vigna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La vinificazione segue i canoni della tradizione più pura, ma con una pulizia tecnica contemporanea. L'uso di botti medie permette un micro-ossigenazione lenta, fondamentale per trasformare il tannino austero della gioventù in una trama setosa e profonda. L'autorevolezza del Boiolo risiede nella sua capacità di evolvere nel calice: è un Barolo che non aggredisce, ma seduce con una persistenza minerale e balsamica che è firma inconfondibile del produttore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Note di rosa appassita, mentuccia selvatica e liquirizia si fondono a un frutto rosso ancora croccante. In bocca è maestoso, con un tannino di grana finissima e un finale che richiama la terra marnosa e le erbe officinali. Un vino di grande longevità che incarna lo spirito di scoperta di chi cerca il Barolo lontano dai circuiti industriali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Abbinamento d'elezione: Brasato al Barolo o una selezione di formaggi d'alpeggio stagionati come un Bettelmatt o un Castelmagno di malga.\u003c\/p\u003e","brand":"Bosco Pierangelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54166810329411,"sku":null,"price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Boiolo_Bosco_Pierangelo.jpg?v=1770324363","url":"https:\/\/trivinomilano.it\/products\/barolo-boiolo-docg-bosco-pierangelo","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}