{"product_id":"barolo-docg-cascina-monastero","title":"Barolo DOCG 2010 - GRASSO GIUSEPPE E FIGLI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico:\u003c\/strong\u003e 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Almeno 24 mesi in legno, seguiti da un lungo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barolo DOCG 2010 di Cascina Monastero rappresenta una vera e propria scoperta archeologica nel panorama delle Langhe. L'annata 2010 è unanimemente considerata una delle migliori del secolo, capace di unire una struttura monumentale a un'acidità vibrante che garantisce una longevità straordinaria. Questo calice offre il privilegio di assaggiare un vino nel pieno della sua autorevolezza tecnica, dove il tempo ha lavorato come un abile scultore, levigando ogni spigolo e stratificando la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Sotto il profilo tecnico, la competenza di Giuseppe Grasso ha permesso di gestire una vendemmia perfetta, esaltando la potenza estrattiva tipica del 2010. La vinificazione tradizionale e il lungo affinamento hanno permesso ai tannini, un tempo austeri, di trasformarsi in una trama vellutata e profonda. La stabilità del colore e la pulizia olfattiva, a distanza di oltre 15 anni, testimoniano un'autorevolezza tecnica fuori dal comune nella gestione della cantina e delle ossidazioni lente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al naso, il 2010 è un viaggio tra note di tabacco, cuoio, sottobosco e confettura di prugne, con una vena balsamica che ne rinfresca il profilo. In bocca è ampio, maestoso, con una persistenza che sembra non finire mai. È un vino che parla di storia e di pazienza, un'opera d'arte liquida che incarna lo spirito di TrivinoMilano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Abbinamento d'eccellenza: Lepre in civet o formaggi erborinati di lunghissima stagionatura, come un Castelmagno d'Alpeggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Monastero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54162188566851,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Cascina_del_Monastero.jpg?v=1770324537","url":"https:\/\/trivinomilano.it\/products\/barolo-docg-cascina-monastero","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}