{"product_id":"barolo-fossati-docg-2009-enzo-boglietti","title":"Barolo Fossati DOCG 2009 - ENZO BOGLIETTI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Circa 24 mesi in barrique e botti di rovere, seguiti da oltre 14 anni in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barolo Fossati 2009 rappresenta una scoperta affascinante per chi desidera esplorare l'evoluzione del Nebbiolo in un'annata calda e generosa. Il cru Fossati, situato in una posizione di confine che beneficia della finezza di La Morra e della struttura di Barolo, ha risposto al calore del 2009 con un'opulenza che oggi, a distanza di anni, si è trasformata in pura armonia. È un viaggio sensoriale che ci porta nel cuore di una maturità consapevole, dove il vigore della gioventù ha lasciato il posto a una complessità terziaria di grande autorevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Sotto il profilo della competenza tecnica, Boglietti ha saputo gestire l'esuberanza dell'annata attraverso una vinificazione precisa, volta a stabilizzare la materia colorante e a domare tannini che sin dall'inizio si presentavano ricchi. L'autorevolezza della cantina emerge nella capacità di conservare una freschezza di fondo che impedisce al vino di risultare stucchevole. La precisione enologica è evidente nell'integrità del sorso: il legno è ormai completamente fuso, agendo da supporto invisibile a un corpo vellutato. È la dimostrazione di come la competenza agronomica possa produrre vini capaci di sfidare il tempo anche partendo da condizioni climatiche solari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al calice mostra un colore granato profondo con riflessi aranciati. Il bouquet è un mosaico di cuoio, confettura di prugne, cacao amaro e una nota di goudron tipica dei grandi Nebbioli evoluti. In bocca è avvolgente, caldo, con tannini risolti e una persistenza speziata che richiama il tabacco dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Abbinamento ideale: Lepre in civet o formaggi erborinati molto stagionati come un Gorgonzola piccante Oro.\u003c\/p\u003e","brand":"Enzo Boglietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54331364376899,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Fossati_Boglietti.jpg?v=1768499727","url":"https:\/\/trivinomilano.it\/products\/barolo-fossati-docg-2009-enzo-boglietti","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}