{"product_id":"barolo-fossati-docg-2017-enzo-boglietti","title":"Barolo Fossati DOCG 2017 - ENZO BOGLIETTI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 24 mesi in legno, seguiti da affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La scoperta del Barolo Fossati 2017 è un viaggio nella resilienza del Nebbiolo. In un'annata segnata da una siccità storica e temperature elevate, la sfida tecnica è stata quella di preservare l'eleganza tipica di La Morra evitando sovramaturazioni. Il cru Fossati, grazie alla sua posizione e alla profondità delle radici nelle vigne di Boglietti, ha risposto con un vino di carattere, grintoso e sorprendentemente fresco, capace di smentire le critiche rivolte alle annate più calde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La competenza tecnica di Boglietti nel 2017 si è manifestata in scelte agronomiche ed enologiche di grande autorevolezza. La gestione della chioma per proteggere i grappoli e macerazioni più brevi hanno permesso di estrarre tannini di qualità superiore senza appesantire la struttura. La precisione enologica è evidente in un sorso che mantiene una tensione acida invidiabile, garanzia di un equilibrio gustativo impeccabile. È un Barolo che parla di competenza e di conoscenza profonda del territorio, dove l'autorevolezza del produttore ha saputo domare un'annata estrema consegnandoci un vino di estrema pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il profilo aromatico vira verso i frutti neri, la mora e la prugna secca, accompagnati da note di radice di liquirizia e spezie scure. In bocca è denso, strutturato, con un tannino deciso ma ben lavorato che conduce verso un finale balsamico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Ottimo con piatti saporiti come lo Stufato di bue al vino rosso o formaggi di Langa a pasta dura come il Bra Duro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enzo Boglietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54331379417411,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Fossati_Boglietti.jpg?v=1768499727","url":"https:\/\/trivinomilano.it\/products\/barolo-fossati-docg-2017-enzo-boglietti","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}