{"product_id":"barolo-fossati-docg-2019-enzo-boglietti","title":"Barolo Fossati DOCG 2019 - ENZO BOGLIETTI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Circa 30 mesi in legno di rovere francese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barolo Fossati 2019 è la scoperta della potenza monumentale. Considerata una delle annate più promettenti dell'ultimo decennio, la 2019 ha regalato un Nebbiolo di incredibile densità e precisione. Il viaggio sensoriale in questo calice ci porta verso un'architettura enologica solida, dove la struttura imponente è bilanciata da una freschezza tagliente. È un vino che rappresenta l'autorevolezza tecnica contemporanea di Enzo Boglietti, proiettato verso un futuro di lunghissima evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Sotto il profilo tecnico, la 2019 ha permesso una maturazione perfetta di tutte le componenti dell'uva. La competenza tecnica della cantina è emersa nella capacità di gestire una materia prima così ricca: la vinificazione è stata mirata a un'estrazione profonda ma controllata, seguita da un affinamento in legno volto a dare complessità senza coprire la purezza varietale. La precisione enologica si nota nella nitidezza del bouquet e nella forza del tannino, che risulta fitto, severo ma di grana finissima. È un Barolo autorevole che incarna lo spirito di TrivinoMilano, destinato a diventare un punto di riferimento per gli amanti del cru Fossati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Note intensissime di lampone selvatico, scorza d'arancia amara, resina di pino e una decisa traccia minerale. In bocca è austero, profondo e lunghissimo, con una spalla acida che promette una tenuta decennale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Abbinamento d'elezione: Cacciagione da piuma, grandi arrosti di manzo o un Risotto al Barolo con midollo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enzo Boglietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54331382104387,"sku":null,"price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Fossati_Boglietti.jpg?v=1768499727","url":"https:\/\/trivinomilano.it\/products\/barolo-fossati-docg-2019-enzo-boglietti","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}