{"product_id":"barolo-villero-docg-renato-molino","title":"Barolo Villero DOCG 2020 - RENATO MOLINO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"31,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMinimo 24 mesi in botti di rovere francese o slavonia di grandi dimensioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"48\"\u003eSpostandoci verso Castiglione Falletto, incontriamo il Villero, un cru celebre per la sua capacità di donare al Barolo una struttura imponente e una complessità aromatica fuori dal comune. Renato Molino interpreta questo vigneto nell’annata 2020, offrendo una versione che unisce la potenza tipica del sito a una piacevolezza di beva sorprendente già in gioventù.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"49\"\u003eIl segreto risiede in una gestione agronomica meticolosa, volta a preservare la freschezza del grappolo nonostante l'andamento solare dell'annata. La macerazione è curata per estrarre la ricchezza dei tannini del Villero, mentre il riposo in legno grande permette al vino di trovare il proprio centro di gravità, trasformando l'energia muscolare in una distesa di sapori articolati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"50\"\u003eIl naso è intenso, dominato da note di piccoli frutti neri, prugna e un tocco di liquirizia che si sviluppa con l'ossigenazione. Al palato il vino è avvolgente, con un tannino fitto e di grana fine che sostiene un corpo pieno. La persistenza è notevole, con un ritorno di frutti di bosco e note minerali che prolungano l'esperienza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"51\"\u003ePerfetto in abbinamento a carni rosse importanti, come un filetto al pepe verde, o selvaggina da piuma. È un vino da collezione che saprà stupire chi ha la pazienza di attenderlo in cantina, ma che regala grandi soddisfazioni anche aperto oggi per una scoperta gastronomica d'autore.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Molino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54294656221507,"sku":null,"price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/trivinomilano.it\/products\/barolo-villero-docg-renato-molino","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}