{"product_id":"langhe-arneis-2024-cascina-rabaglio","title":"Langhe Arneis 2024 - CASCINA RABAGLIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Arneis 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe Arneis DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 13% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 8-10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Solo acciaio con sosta sui lieviti per alcuni mesi per arricchire la struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​L'Arneis 2024 di Cascina Rabaglio rappresenta la declinazione in bianco di un territorio celebre per i grandi rossi. Questo vitigno, un tempo quasi dimenticato, trova nelle colline di Barbaresco un sentiero espressivo fatto di freschezza e sapidità minerale. Scegliere questa bottiglia significa esplorare il lato solare delle Langhe, dove la brezza che soffia tra le vigne asciuga i grappoli e concentra profumi di rara eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La vinificazione segue una filosofia di minima interferenza. Dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta a basse temperature in vasche d'acciaio inox. Questo processo garantisce il mantenimento della fragranza aromatica tipica dell'Arneis. Il vino riposa poi sulle proprie fecce nobili per alcuni mesi, una tecnica che conferisce rotondità e una piacevole complessità al palato, bilanciando la naturale verticalità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Alla vista è di un giallo paglierino scarico con brillanti riflessi verdolini. Il bouquet olfattivo è delicato e invitante, caratterizzato da note di fiori bianchi, camomilla, pera kaiser e un tocco di mandorla fresca sul finale. Al palato è armonico e rinfrescante; la scattante acidità è ben integrata in una struttura snella che termina con una chiusura sapida e piacevolmente amarognola, tipica della varietà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​È il compagno ideale per gli antipasti della cucina piemontese, come il vitello tonnato o le flan di verdure. Si sposa egregiamente anche con piatti di pesce d'acqua dolce o crostacei. La sua freschezza lo rende perfetto per un aperitivo all'aperto, celebrando il piacere della scoperta di un bianco artigianale di grande personalità.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Rabaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314462347587,"sku":null,"price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Arneis_Cascina_Rabaglio.jpg?v=1774989973","url":"https:\/\/trivinomilano.it\/products\/langhe-arneis-2024-cascina-rabaglio","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}