{"product_id":"langhe-bianco-viognier-doc-cascina-monastero","title":"Langhe Bianco Viognier DOC 2021 - GRASSO GIUSEPPE E FIGLI","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno\u003c\/b\u003e: Viognier 100% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe DOC Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 13% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Acciaio per esaltare la mineralità e il frutto primario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La scoperta del Langhe Bianco 2021 di Cascina Monastero rivela l'anima insospettabile di un territorio dominato dai rossi. Questo vino rappresenta un viaggio nelle micro-aree più fresche della proprietà, dove il terreno marnoso regala una sapidità minerale sorprendente. La competenza tecnica di Giuseppe Grasso si sposta qui verso la protezione dell'acidità e della fragranza, dimostrando un'autorevolezza che spazia oltre il Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Tecnicamente, il 2021 ha beneficiato di un clima che ha favorito lo sviluppo di profumi intensi e di una spalla acida importante. La vinificazione è condotta con precisione millimetrica in acciaio, evitando qualsiasi contatto con il legno per non appesantire la struttura e preservare la purezza varietale. È un bianco di grande pulizia enologica, che punta tutto sulla trasparenza espressiva e sulla capacità di rinfrescare il palato con una scia sapida persistente. La competenza si legge nella freschezza del sorso, che rimane vibrante anche a distanza di anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il profilo aromatico offre note di pesca bianca, agrumi e fiori di campo, con un finale leggermente mandorlato. In bocca è agile, sapido e molto equilibrato. È la dimostrazione che l'eccellenza di Cascina Monastero non ha confini di colore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Abbinamento: Antipasti magri piemontesi, vitello tonnato o piatti a base di pesce d'acqua dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Monastero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54162062737731,"sku":null,"price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Bianco_Viognier_Cascina_del_Monastero.jpg?v=1770324627","url":"https:\/\/trivinomilano.it\/products\/langhe-bianco-viognier-doc-cascina-monastero","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}