{"product_id":"mon-seij-barbera-dalba-superiore-hilberg-pasquero","title":"\"Mon Seij\" Barbera d'Alba DOC Superiore 2018 - HILBERG PASQUERO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"29,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"29,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"29,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"29,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato: \u003c\/b\u003e0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"29,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera d'Alba Superiore DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"29,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"29,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"29,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Oltre 24 mesi in botti di rovere e barrique\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31\"\u003eEsplorare il \"Mon Seij\" significa confrontarsi con una Barbera di una profondità fuori dal comune. Hilberg Pasquero seleziona le uve dalle parcelle più vecchie e meglio esposte di Priocca, dove il suolo regala una concentrazione naturale che richiede una mano sapiente per essere guidata verso l'eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32\"\u003eIn cantina, la competenza di Michelangelo si traduce in una macerazione lunga e un affinamento in legno che sfida le convenzioni della denominazione. Il vino riposa a lungo, integrando la sua imponente struttura alcolica con una complessità terziaria che non copre mai l'anima del vitigno. La mancanza di filtrazioni preserva quella vitalità bioergodinamica che è il marchio di fabbrica dell'azienda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003eAl calice mostra un rosso rubino cupo e impenetrabile. Il bouquet è monumentale: more in confettura, prugna matura, cacao amaro e una nota ematica e ferrosa che racconta il territorio. Al palato è denso, avvolgente, sorretto da quella freschezza tipica della Barbera che ne equilibra la potenza. Il finale è lunghissimo, con richiami di spezie scure e liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003eUn vino da meditazione o da abbinare a grandi piatti di carne: brasati, selvaggina o un pecorino stagionato sotto fieno. È il trofeo per l'esploratore che cerca l'essenza pura del Roero in un rosso monumentale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"35\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"HILBERG PASQUERO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53534927585603,"sku":null,"price":56.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_d_Alba_Superiore_Hilberg.jpg?v=1760294547","url":"https:\/\/trivinomilano.it\/products\/mon-seij-barbera-dalba-superiore-hilberg-pasquero","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}