Vigneto: Esposizione sud-est, 400 m s.l.m., terreno franco argilloso-marnoso
Resa: 70-80 quintali per ettaro
Temperatura di servizio: 14-15 °C
Capacità di evoluzione: 6-10 anni
La Barbera d'Alba Superiore dell'Azienda Agricola Tre Pile è un vino robusto e complesso, ottenuto da uve Barbera provenienti da un vigneto situato a 400 metri di altitudine. La gestione del vigneto, che include un diradamento delle uve, mira a incrementare la qualità, riducendo la produzione per ceppo.
La vinificazione prevede una fermentazione alcolica in vasche d'acciaio con macerazione di 10-15 giorni. Successivamente, dopo la fermentazione malolattica in acciaio, il vino affina in botti di rovere, che gli conferiscono maggiore complessità e longevità. Si presenta con un colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso offre note fruttate di prugna e confettura, accompagnate da sentori speziati di cannella, cioccolato e vaniglia. Al palato è pieno, equilibrato e con una piacevole freschezza.
