Alario Claudio

Claudio Alario: Tradizione e Innovazione nelle Langhe

Tra le colline di Diano d’Alba, dove il paesaggio si fa più mosso e le esposizioni più audaci, ha preso forma il percorso vitivinicolo di Claudio Alario. Non è un racconto di eredità remote, ma una storia di volontà pura: Claudio ha trasformato l'azienda di famiglia, inizialmente dedita alla policoltura, in una realtà focalizzata esclusivamente sulla qualità del vigneto.

La chiamata è stata una scelta controcorrente: rinunciare a tutto il resto per dedicarsi con ossessione al Nebbiolo e alle varietà autoctone, lavorando appezzamenti storici come il Sorano o il Riva Rocca. Per Alario, il vino non si "crea" in cantina, si raccoglie in vigna. La sfida quotidiana si gioca su pendenze importanti e su una gestione agronomica che punta a rese basse e a una maturazione perfetta, rifiutando ogni scorciatoia chimica o tecnologica che possa snaturare l'uva.

Le prove affrontate negli anni hanno portato a una cantina moderna, capace di accogliere le uve con delicatezza estrema. L'uso dei rotofermentatori per la macerazione e l'affinamento calibrato in legni piccoli e grandi testimoniano una precisione tecnica che non cerca mai la standardizzazione, ma l'esaltazione delle differenze tra i cru.

Oggi, le etichette di Alario Claudio sono l'elisir di questo angolo delle Langhe: vini di struttura, capaci di sfidare il tempo, dotati di una eleganza che parla di Verduno e di Diano. È una selezione per chi cerca, in un calice di Barolo o di Barbera, la mano ferma di un vignaiolo che conosce ogni centimetro della sua terra.

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