Collezione: Riesling
🍇 Riesling: Il Re dell'Eleganza e della Mineralità
Il Riesling è uno dei vitigni a bacca bianca più nobili e affascinanti del mondo. Originario della Germania, ha trovato espressione in diverse regioni vinicole, compreso il Piemonte, dove si distingue per la sua straordinaria capacità di riflettere il terroir e la sua vocazione all'invecchiamento 🥂🏞️.
Il vino che ne deriva ha un colore giallo paglierino brillante che può evolvere in un profondo dorato. Al naso, il Riesling è un concentrato di eleganza e complessità, con un bouquet di profumi che spazia da note di agrumi e mela verde a sentori di fiori bianchi e idrocarburi, un tratto distintivo che si sviluppa con il tempo 🍋🍏.
Al palato, il Riesling è secco, teso e incredibilmente minerale, con una vivace acidità che ne sostiene la struttura e ne garantisce la longevità. Questa acidità è la chiave della sua freschezza e del suo potenziale di invecchiamento, che gli permette di evolvere magnificamente in bottiglia. Si abbina splendidamente con piatti a base di pesce, crostacei, e carni bianche, ma è anche un ottimo compagno per i formaggi freschi e piatti della cucina asiatica 🍣🍤.
