Collezione: Grasso Giuseppe e figli
La cantina Grasso Giuseppe e figli é conosciuta anche con il nome di Cascina Monastero a causa della cascina in cui è situata, la cui origine risale addirittura al periodo monastico.
È il nipote Giuseppe Grasso, insieme alla moglie Velda e ai figli Loris (enologo e commerciale) e Giada (commerciale e comunicazione), a riportare la cascina agli antichi splendori, trasformandola in un punto di riferimento per il Barolo di Annunziata.
I dodici ettari di vigneti – distribuiti tra Annunziata (7 ha), Perno a Monforte (2 ha) e Roddino (3 ha) – sono tutti impiantati a Nebbiolo Lampia e Michet, vitigni storici del territorio.
La filosofia della Cascina del Monastero è profondamente monastica: pazienza infinita, rispetto assoluto del terroir e affinamenti lunghissimi in rovere grande di Slavonia. Loris Grasso afferma: "Il vino deve essere l'espressione fedele del suo luogo di origine".
In vigna si privilegiano rese bassissime e selezione manuale rigorosa; in cantina fermentazioni spontanee e solfiti minimi.
Il Barolo Annunziata è il fiore all'occhiello per eleganza e longevità, seguito dalla leggendaria Bricco Riund Riserva 1999 – un'icona da collezione – e dal Barolo Classico. La gamma si completa con Langhe Nebbiolo e il sorprendente Langhe Bianco Viognier, che dimostra la versatilità della cantina.
