Collezione: Croatina
🍇 Croatina: Il Rosso Speziato del Piemonte
La Croatina in Piemonte si distingue per un carattere più elegante e meno rustico rispetto ad altre regioni, dove spesso viene usata come vitigno da taglio per aggiungere colore e morbidezza ai vini. In questa regione, si trova principalmente nelle zone del novarese e del vercellese, dove contribuisce in modo significativo a denominazioni importanti come i Colli Tortonesi e in alcune aree dell'Alto Piemonte.
Il vino prodotto con uva Croatina piemontese ha un colore rosso rubino intenso e un profilo aromatico che unisce note di frutta scura come mora e prugna a un'affascinante vena speziata di pepe e chiodi di garofano 🍒🌶️.
Al palato, la Croatina si presenta con una buona struttura, ma con tannini più rotondi e vellutati rispetto al Nebbiolo. È un vino che esprime una piacevole freschezza e un finale persistente, rendendolo un ottimo compagno per la cucina di terra, i piatti di carne e i formaggi stagionati 🥩🧀.
