Cisterna d'Asti DOC 2024 - CASA TALLONE

Vitigno: Croatina 100%

​Annata: 2024

​Denominazione: Cisterna d'Asti DOC

​Grado alcolico: 13.5% vol.

​Formato: 0.75 L

​Temperatura di servizio: 16-18°C

​Affinamento: Acciaio per preservare il frutto primario.

​Il Cisterna d’Asti 2024 rappresenta una delle perle nascoste della produzione di Cantina Tallone. Prodotto da uve Croatina in purezza, questo vino nasce in una piccola denominazione al confine tra Roero e Monferrato, un territorio che merita di essere esplorato per la sua capacità di produrre rossi di grande carattere e immediatezza. La particolarità dei suoli e l'esposizione delle vigne conferiscono a questa etichetta una personalità rustica ma estremamente rifinita.

​La vinificazione punta tutto sull'esaltazione dei sentori primari del vitigno. La competenza tecnica della cantina si nota nella gestione dei tannini, che risultano morbidi e ben integrati nonostante la naturale vigoria della Croatina. Il colore è un rosso rubino intenso con riflessi violacei, anticipazione di un profilo olfattivo dominato dai frutti rossi croccanti come la marasca e la prugna, con un leggero accenno speziato sul finale.

​In bocca colpisce per la sua pienezza e la capacità di riempire il palato con una succosità invitante. È un vino che parla di convivialità e tradizione, ideale da aprire durante una cena tra amici accompagnando salumi tipici, agnolotti al sugo d'arrosto o formaggi di media stagionatura.

Una scoperta preziosa per chi cerca un rosso piemontese autentico e fuori dai soliti schemi.