Merendasinoira

Merendasinoira: L'Amicizia che si Trasforma in Vino

 

Le Langhe non sono solo un mosaico di vigne, ma un insieme di riti che scandiscono il tempo. Il rito più autentico è la "merenda sinoira", quell'incontro pomeridiano tra i filari che sfuma lentamente nella cena. Merendasinoira nasce da qui: dal desiderio di imbottigliare non solo il vino, ma l'anima di un territorio che sa essere generoso e austero allo stesso tempo. Siamo a Novello, terra di confine tra la potenza del Barolo e la riscoperta di vitigni dimenticati, dove il paesaggio invita a rallentare e osservare.

​La "chiamata" di questa cantina è una sfida alla frenesia moderna. La famiglia fondatrice ha scelto di ridare dignità a questo termine dialettale, trasformandolo in un progetto vitivinicolo d'avanguardia. La missione è chiara: produrre vini che siano specchio fedele della vigna, eliminando il superfluo per lasciare che il terroir di Novello — caratterizzato da marne grigio-bluastre e altitudini significative — si esprima senza filtri. Restare "piccoli" non è un limite, ma una scelta consapevole per garantire una cura sartoriale.

​Il percorso verso la trasformazione è passato attraverso il recupero di parcelle storiche e la sperimentazione su vitigni come il Nebbiolo e la Nascetta, affrontando le incognite di annate sempre più imprevedibili. La gestione agronomica è improntata al rispetto della biodiversità, trattando ogni filare come un sentiero da proteggere. In cantina, la precisione si vede nella pulizia dei vini e nell'uso oculato dei legni, che non devono mai coprire la croccantezza del frutto.

​L'elisir di Merendasinoira si manifesta in una gamma che spazia dalla verticalità dei Metodo Classico alla profondità del Barolo. Ogni etichetta, dai nomi evocativi come "Cugià" o "Kidì", racconta un frammento di vita vissuta e una conoscenza tecnica profonda. Sono vini nati per essere esplorati con calma, capaci di svelare la loro complessità sorso dopo sorso, proprio come una lunga serata trascorsa a raccontarsi storie davanti a un tramonto sulle Langhe.

​Scopri la selezione di Merendasinoira e lasciati guidare in un viaggio dove la tradizione incontra l'eccellenza contemporanea.