"Cascinotto" Nebbiolo d'Alba DOC 2022 - ALARIO CLAUDIO

Vitigno: Nebbiolo 100%

Annata: 2022

Formato: 0.75 L

Denominazione: Nebbiolo d'Alba DOC

Grado alcolico: 14,5%

Temperatura di servizio: 16-18°C

Affinamento: 12 mesi in barrique francesi

Il Cascinotto rappresenta la lettura di Claudio Alario del territorio del Nebbiolo d'Alba. Proveniente dai vigneti di Diano d'Alba, questo vino racconta la capacità del produttore di estrarre eleganza anche fuori dalle denominazioni più celebri del Barolo. È una bottiglia che invita alla scoperta, perfetta per chi cerca l'anima del vitigno in una veste immediata ma complessa.

La produzione segue un iter preciso: fermentazione in rotofermentatori e un affinamento di 12 mesi in barrique francesi. Questa scelta affina il tannino tipicamente esuberante del Nebbiolo giovane, donando al vino una rotondità che lo rende accessibile sin dai primi anni di vita, pur mantenendo una chiara impronta territoriale.

Al naso spiccano note di frutti rossi, violetta e un sentore minerale tipico dei suoli della zona. Al palato, la struttura è ben sorretta dalla freschezza, con tannini fini che conducono a un finale persistente e pulito.

Ideale per accompagnare piatti a base di pasta ripiena o carni bianche elaborate. Esplora l'anima autentica del Nebbiolo piemontese con la selezione di TrivinoMilano.