Barbera d'Alba Superiore DOC "La Furiosa" - ORLANDO ROCCA

Vitigno: Barbera 100%

Produzione: Limitata alle annate più vocate

Il Barbera d'Alba Superiore DOC "La Furiosa" di Orlando Rocca è un Barbera 100% che nasce da uve provenienti da un appezzamento situato a San Pietro di Monforte d'Alba, una delle zone più vocate e apprezzate per la produzione di Barbera di qualità superiore. La selezione dei vigneti e il rigore nella scelta delle annate riflettono l'impegno del produttore verso l'eccellenza.

Questo vino è prodotto solo nelle annate considerate più adatte, garantendo così una costante qualità e carattere distintivo. La vinificazione segue un metodo innovativo e raffinato: le uve vengono separate in due lotti che svolgono la fermentazione in ambienti diversi—uno in vasche d'acciaio inox per preservare freschezza e precisione aromatica, l'altro in legno per acquisire complessità e struttura tannica. I due lotti rimangono separati durante i primi dieci mesi di maturazione, sviluppando caratteristiche distinte, prima di essere riuniti in un'armoniosa fusione che coniuga le qualità di entrambi gli approcci.

Nel calice il risultato è un rosso robusto e bilanciato, che esprime la pienezza della Barbera mantenendo eleganza e proporzione. La struttura è decisa ma ben integrata, i tannini sono setosi e gradevoli, e la freschezza energica lo rende bevibile pur conservando una notevole complessità. È un vino che possiede un elevato potenziale d'invecchiamento, capace di evolversi nel tempo acquisendo ulteriore profondità, rotondità e complessità aromatica, rivelando sempre nuove sfaccettature con il passare degli anni in cantina.

Perfetto con

Perfetto con carni rosse strutturate, selvaggina da pelo e da piuma, brasati importanti, piatti con ragù ricco, formaggi stagionati di lunga maturazione. Ideale per cene formali e conviviali, quando vuoi servire una Barbera di grande carattere e profondità, capace di accompagnare l'evoluzione del vino nel tempo e di rivelarsi sempre più interessante con il passare degli anni.