Vigneto: Bricco delle Viole, Barolo (400-480m s.l.m.), con viti piantate nel 1931, 1949 e 1968.
Il Barolo Bricco delle Viole di G.D. Vajra nasce dal vigneto più alto e storico di Barolo, il cui nome deriva dalle viole che vi fioriscono. La sua altitudine, l'esposizione solare e l'età avanzata delle viti donano un Barolo sofisticato e complesso. Come afferma Aldo Vaira, "Bricco delle Viole è la vigna che ci ha insegnato la pazienza e ha guidato naturalmente il nostro stile."
La vinificazione è tradizionale in tini verticali e ha incluso un lungo periodo di cappello sommerso di 51 giorni. Il vino affina per 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia.
Nelle note di degustazione si presenta come un Barolo di grande eleganza, con un naso stratificato ed etereo che si apre su sentori di violette, fiori freschi e frutti rossi scuri. Il palato è profondo e setoso, con tannini ben integrati, note di ribes nero, eucalipto e un finale minerale di incredibile persistenza.
