Barolo Coste di Rose DOCG 2021 - G.D. VAJRA

Vitigno: Nebbiolo 100%

​Annata: 2021

​Denominazione: Barolo DOCG

​Grado alcolico: 14%

​Formato: 0.75 L

​Temperatura di servizio: 17-18°C

​Affinamento: Circa 36 mesi in legno grande.

​Coste di Rose è una piccola collina sabbiosa situata proprio sopra l'abitato di Barolo. La scoperta di questa etichetta rivela il lato più gentile e profumato del Nebbiolo. Grazie ai suoli ricchi di sabbia quarzosa, questo Barolo 2021 si distingue per una finezza tannica che lo rende accessibile e seducente già in giovane età, pur mantenendo una grazia evolutiva notevole.

​La competenza tecnica qui si concentra sul rispetto della delicatezza: la fermentazione e l'affinamento sono calibrati per non sovrastare i profumi floreali che sono il marchio di fabbrica del vigneto. Il risultato è un vino che predilige la poesia alla potenza, un'espressione quasi "femminile" e ariosa del Barolo, interpretata con la consueta pulizia stilistica della cantina.

​Note di rosa canina, piccoli frutti rossi e una sfumatura di tè nero al naso. In bocca è setoso, fluido, con tannini che sembrano cipria e una freschezza agrumata persistente.

​Perfetto con Anatra all'arancia o un tradizionale Risotto al Barolo.