Vino Rosato "Ciabot delle Rose" 2024 - HILBERG PASQUERO

Vitigno: Uve autoctone 100%

Annata: 2024

Denominazione: Vino Rosato

Grado alcolico: 12.5% vol.

Formato: 0.75 L

Temperatura di servizio: 8-10°C

Affinamento: Solo acciaio per preservare la freschezza varietale.

Il Ciabot d. Rose 2024 di Hilber Pasquero è un invito alla spensieratezza e alla scoperta della versatilità dei vitigni piemontesi in veste rosata. Nato dalla freschezza dell'ultima vendemmia, questo vino cattura l'energia della primavera nelle vigne di Priocca. La tecnica di vinificazione prevede un contatto brevissimo tra mosto e bucce, quanto basta per estrarre una tonalità buccia di cipolla brillante e un corredo aromatico di grande eleganza.

Al naso, il Ciabot d. Rose si apre con note fragranti di petali di rosa, fragolina di bosco e un accenno di pompelmo rosa. La competenza tecnica della cantina si avverte nella pulizia olfattiva, priva di sbavature, che lascia spazio a una sottile nota minerale tipica dei suoli sabbiosi del Roero. In bocca, il sorso è scattante, sorretto da una sapidità rinfrescante che pulisce il palato e invita immediatamente a un nuovo assaggio.

È il compagno perfetto per un aperitivo estivo o per accompagnare antipasti leggeri della tradizione, come un'insalata di carne cruda o verdure in pastella. Su TrivinoMilano, lo proponiamo come un rosato d'autore capace di coniugare semplicità e finezza esecutiva.