Questo Dolcetto, frutto di un'accurata vinificazione senza solforosa aggiunta, si presenta con un colore rosso rubino intenso e possibili riflessi violacei. Al naso ricorda frutti rossi e mandorla. Al gusto è asciutto e armonico, con una buona struttura e una leggera acidità che si sposa bene con un retrogusto leggermente amarognolo, offrendo una buona persistenza. La meticolosa lavorazione in cantina garantisce un prodotto equilibrato e fragrante, che rimanda all'autenticità dell'uva. Ideale da consumarsi entro 18-24 mesi, si abbina perfettamente a primi piatti consistenti, risotto ai funghi e carni alla griglia.
