Dolcetto d’Alba DOC - FRANCO BOASSO

Vitigno: Dolcetto

Temperatura di servizio: 18-20 °C

Questo Dolcetto d'Alba proviene da vigneti situati nel comune di Serralunga d’Alba, con un'età media di 25 anni e su un suolo calcareo-argilloso. La vinificazione prevede una pigiadiraspatura soffice e una macerazione con fermentazione sulle bucce per 7-8 giorni, con rimontaggi frequenti per massimizzare l'estrazione di colore e profumi. Successivamente, il prodotto affina per 6 mesi in vasche d'acciaio. È un vino da tutto pasto, ideale per abbinamenti con antipasti e primi piatti. Essendo un vino di pronta beva, non è consigliato l'invecchiamento.