Vigneto: Esposizione sud-est, 300 m s.l.m., terreno franco sabbioso-calcareo
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Capacità di evoluzione: 1-2 anni
Il Roero Arneis DOCG dell'Azienda Agricola Tre Pile è un vino fresco e fruttato, ottenuto da uve Arneis raccolte a mano nella prima metà di settembre. Le vigne si trovano su terreni sabbiosi e calcarei, a circa 300 metri di altitudine, e sono gestite con pratiche di agricoltura integrata.
Dopo una pigiatura soffice per ottenere un mosto di qualità, la fermentazione avviene in acciaio inox a una temperatura controllata di 18°C per 10-15 giorni. Il vino non svolge la fermentazione malolattica per preservare la sua acidità e i suoi aromi. Si presenta con un colore giallo paglierino scarico e un bouquet di frutta a polpa gialla, pompelmo, fiori bianchi e leggeri sentori erbacei. Al palato è fresco, fine e con una piacevole nota minerale.
