Il Dolcetto "Sorì Pradurent" di Claudio Alario è un vino che eleva il vitigno Dolcetto a un livello di qualità superiore. Prodotto da vigne di circa 10 anni coltivate nel vigneto "Sorì Pradurent" con sistema Guyot, questo vino è un'eccellenza del territorio piemontese.
Dopo la vendemmia manuale a metà settembre, il mosto fermenta in rotofermentatori d'acciaio termocondizionati e affina per 10 mesi in barrique di terzo passaggio. Si presenta con un bel colore porpora e un ventaglio di aromi vibrante al naso, che spazia dalla frutta ai fiori, con un finale arricchito da sentori terziari. All'assaggio è di ottimo corpo, pieno e rotondo, con un tannino vivo ma ben integrato. Un vino che offre il lato più aristocratico del Dolcetto e che promette grandi soddisfazioni a tavola.
