Questo Langhe Dolcetto DOC segue una filosofia di produzione tradizionale. Dopo la raccolta manuale in cassette, le uve vengono diraspate, pigiate e macerate per circa 8 giorni in vasche di cemento senza controllo della temperatura, con un rimontaggio al giorno. La fermentazione malolattica si completa in acciaio o cemento. Il vino, di colore rosso rubino con riflessi violacei, presenta profumi fruttati che ricordano la ciliegia. Al palato è asciutto e armonico, con una moderata acidità e un retrogusto piacevolmente amarognolo. È un vino ideale per la tavola di tutti i giorni, in particolare si abbina ottimamente a tutto pasto e con piatti a base di carne.
