Il Langhe Nebbiolo proviene da uve prodotte e vinificate nel comune di Serralunga d’Alba, in un vigneto esposto a ovest con terreno calcareo. La vinificazione prevede una pigiadiraspatura soffice, con macerazione e fermentazione con le bucce per circa 8-10 giorni a temperatura controllata e follature manuali. Dopo la fermentazione malolattica, il prodotto passa in vasche d'acciaio e poi in botti di legno per un breve periodo di affinamento di 6-8 mesi. Questo vino può essere conservato per circa 5 anni ed oltre, a seconda delle caratteristiche dell’annata. Si abbina bene a carni bianche e volatili in umidi aromatici, carni rosse grigliate e formaggi di media stagionatura.
