Vigneto: Esposizione sud-ovest, 400 m s.l.m., terreno franco argilloso-marnoso-calcareo
Resa: 65-70 quintali per ettaro
Temperatura di servizio: 16-17 °C
Capacità di evoluzione: 6-7 anni
Il Langhe Nebbiolo "Carlin" dell'Azienda Agricola Tre Pile è un vino strutturato e profumato, prodotto con uve Nebbiolo provenienti da vigneti situati a 400 metri di altitudine con un terreno ricco di argilla e calcare. La gestione del vigneto, che prevede agricoltura integrata e due diradamenti dei grappoli, mira a garantire la massima qualità delle uve, raccolte a mano in ceste.
Dopo la vendemmia, il mosto fermenta e macera per circa 10 giorni in acciaio. Successivamente, dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa 8 mesi in botti di rovere. Si presenta con un colore rosso rubino che sfuma verso il granato. Al naso offre piacevoli note floreali di rosa e viola, unite a sentori di lampone e spezie. Al palato è morbido, elegante e di grande persistenza, con tannini dolci che gli conferiscono una leggera e armonica astringenza.
