Vigneti: Giovani vigneti in valli tortoniana e serravalliana, su suoli calcarei
Questo Langhe Nebbiolo di G.D. Vajra è la ricerca della pura espressione del Nebbiolo. Le uve, raccolte a mano nelle prime ore del mattino per preservarne la freschezza, provengono da giovani vigneti su suoli calcarei in valli tortoniana e serravalliana.
La vinificazione prevede una lunga e delicata macerazione per conservare la vitalità del vino, seguita da 7 mesi di affinamento in vasche di acciaio inox. Il vino si presenta con un vivace colore granato chiaro. Al naso offre un bouquet fine e espressivo di petali di rosa essiccati, viole, lampone, grafite e scorza di agrumi. Al palato è persistente, con note di arancia rossa e pepe bianco, una delicata sapidità e un accenno di erbe di montagna.
