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Langhe Pinot Nero DOC - CANTINA 12064

Langhe Pinot Nero DOC - CANTINA 12064

Prezzo di listino €22,95 EUR
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Vitigno: 100% Pinot Nero

Vigna: Roddino, coltivata in regime biologico

Temperatura di servizio: 16-18°C

Questo Pinot Nero Langhe si presenta con un colore rosso rubino vibrante. Al naso sprigiona profumi di mora e ciliegia, con un leggero tocco speziato. La vinificazione prevede una pigiatura soffice, senza l'uso di pompe, e una fermentazione spontanea in Tonneau aperto, con una lunga macerazione di circa 20-30 giorni. La fermentazione malolattica avviene in serbatoi di acciaio inox, seguita da un affinamento di 18 mesi in anfora di terracotta e in 2-3 barrique. Al palato, è corposo, con tannini ben integrati e un'acidità decisa che guida un lungo finale.

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