"Cugià", che in dialetto piemontese significa "coricato", è uno Spumante Metodo Classico Blanc de Noirs ottenuto da uve Pinot Nero. Il metodo di produzione prevede una pressatura diretta molto soffice dei grappoli interi, fermentazione e affinamento della base in serbatoi d'acciaio inox. La presa di spuma avviene in bottiglia la primavera successiva alla vendemmia, con un affinamento sui lieviti di circa 36 mesi. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Il profumo è delicato e fresco, mentre al sapore è gradevolmente secco, fine e lungo, con un finale ampio. È ideale come aperitivo o a tutto pasto.
