Età delle viti: Media 45 anni (con alcune di 100 anni)
Produzione annua: Circa 3000 bottiglie
Il Mon Seij è un Barbera d'Alba Superiore profondo e strutturato, che con il tempo acquista rotondità. Proviene da vigne storiche, incluse alcune di 100 anni, da cui è iniziata la selezione massale dell'azienda. Vino con un elevato estratto e una grande struttura, adatto sia al consumo immediato che a un lungo invecchiamento.
Questo vino, prodotto da uve Barbera 100%, fermenta con lieviti indigeni per 10-20 giorni, a volte con macerazione carbonica. Matura per ben 4 anni in legno di quercia, dove avviene la fermentazione malolattica e il contatto con le fecce fini. Si abbina perfettamente a cibi ricchi ed è un vino ideale da condividere con gli amici nelle occasioni speciali.
