Vitigno: Il più noto autoctono rosso della zona (si presume Nebbiolo)
Temperatura di Servizio: 18-21 °C
Il "Pandorae vas" è il primo vino in anfora della cantina Bajaj, una rilettura del mito che vede la nascita del vino come un "vizio buono". Si presenta con un colore rosso rubino scarico. Al naso è intensissimo, con profumi che evocano ricordi d'infanzia, come la marmellata di fragole. In bocca si percepisce subito la frutta rossa, seguita da una bella acidità e da un tannino ammorbidito dall'affinamento. È un vino poliedrico che si abbina a una vasta gamma di piatti, dagli antipasti ai primi, secondi e persino dessert.
