Vino Bianco "Prometheus" - BAJAJ

Vitigno: Arneis 100%

Temperatura di Servizio: 15-18° C 

“Prometheus” è un orange wine che si propone come un'alternativa intensa e poliedrica al classico vino bianco, ispirato al maestro Josko Gravner. Di colore che varia tra il giallo dorato e l'aranciato, al naso offre un profumo intenso e minerale, con sentori di frutta candita, miele di tiglio e fiori. Al gusto è intenso, con una leggera acidità che dona freschezza e persistenza, sensazioni marcate di frutta e tannini delicati. Il vino ha un buon potenziale di affinamento medio-lungo. Si abbina perfettamente con formaggi erborinati, pesci a polpa grassa, selvaggina da penna e piuma, ed è ottimo anche come vino da meditazione. Le informazioni dettagliate su vinificazione e affinamento non sono presenti nel testo.