Barbaresco Rivetti DOCG 2022 - CASCINA VANO

Vitigno: Nebbiolo 100%

​Annata: 2022

​Denominazione: Barbaresco DOCG

​Grado alcolico: 14,5% 

​Formato: 0.75 L

​Temperatura di servizio: 18°C

​Affinamento: 24 mesi circa in botti di rovere francese e successivo riposo in bottiglia.

​Il Barbaresco Rivetti 2022 ci porta direttamente nel cuore pulsante dell'omonima MGA a Neive, una terra che regala ai vini una struttura e una longevità fuori dal comune. L'annata 2022, calda e luminosa, ha permesso di ottenere una maturazione fenolica perfetta, traducendosi in un calice che combina la potenza solare con la finezza tecnica che Bruno Rivetti sa imprimere alle sue creature. È un vino per chi ama esplorare la forza del Nebbiolo senza rinunciare alla sua innata eleganza.

​La vinificazione segue i ritmi della terra. Le uve della vigna Rivetti godono di un'esposizione ottimale che garantisce concentrazione e ricchezza zuccherina. In cantina, la macerazione è lunga e controllata, estraendo solo il meglio dalle bucce. L'affinamento in legno francese è gestito con maestria dal Sage: le botti accompagnano l'evoluzione del vino per oltre due anni, smussando i tannini e arricchendo il profilo aromatico senza mai snaturare l'identità del cru.

​Alla vista è di un granato brillante con riflessi aranciati. Il naso è un viaggio complesso tra piccoli frutti rossi in confettura, petali di viola, spezie dolci e una scia di tabacco bruno. In bocca l'impatto è autorevole: il calore dell'annata è ben bilanciato da una trama tannica fitta e vellutata, sorretta da una sapidità minerale tipica dei suoli di Neive. Il finale è lunghissimo, persistente, con rimandi balsamici.

​Questo Barbaresco esige piatti di grande struttura: un cosciotto d'agnello alle erbe, selvaggina o un formaggio stravecchio. È una bottiglia che può riposare in cantina per molti anni, evolvendo verso una complessità terziaria di grande fascino.