Barbera d'Alba DOC "A Bon Rendere" - TALIANO MICHELE

Vitigno: Barbera 100%

Temperatura di servizio: 16-18 °C 

Gradazione alcolica: 13 - 13,5 % vol.

La Barbera d'Alba DOC "À bon rendre" di Taliano Michele incarna perfettamente il nome che porta - "a buon rendere" - offrendo un Barbera 100% versatile e quotidiano coltivato nelle colline di Santo Stefano Belbo con la consueta attenzione che contraddistingue questa cantina storica del Roero. Con 13–13,5% vol. ben integrati, questa Barbera bilancia la freschezza fruttata tipica del vitigno con una struttura piena e un'eleganza immediata che la rendono adatta a qualsiasi portata. L'affinamento misto preserva la vitalità rendendola perfetta dalla primavera successiva alla vendemmia.

La vinificazione privilegia accessibilità e purezza: dopo una macerazione calibrata che estrae colore intenso senza eccessiva astringenza, l'affinamento di 6 mesi tra legno e acciaio inox rappresenta la scelta strategica che definisce À bon rendre. Il legno dona quella finezza elegante e complessità aromatica misurata, mentre l'acciaio preserva la freschezza fruttata e l'acidità vivace che caratterizzano la grande Barbera da tavola. Questo equilibrio perfetto tra i due ambienti crea un vino dove ricchezza di corpo e gustosità si fondono senza mai appesantire, rendendolo universale negli abbinamenti.

Nel calice domina un intenso rosso rubino vibrante e comunicativo. Al naso è fruttato e fragrante, con note di ciliegia matura e mora che evocano la vitalità delle vigne langaroli. In bocca è piena e succosa, con una buona acidità rinfrescante che bilancia la struttura e sostiene una ottima ricchezza gustativa. La chiusura è elegante e persistente, lasciando un'impronta di completezza e naturalezza.

Perfetto con

Vino versatile per eccellenza: accompagna qualsiasi piatto - primi, secondi, formaggi, salumi - dalla pasta al sugo ai brasati leggeri. Servita a 16–18 °C, esprime finezza ed eleganza. Consumo ottimale dalla primavera successiva alla vendemmia per godere della freschezza massima.