Barbera d'Alba "Melia" - E. MOLINO

Vitigno: 100% Barbera

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Gradazione alcolica: 14% vol.

La Barbera d'Alba "Melia" di E. Molino è un'espressione straordinaria della Barbera prodotta in quantità estremamente limitate da questa micro-azienda biologica dal 2013, ubicata a La Morra. Nata dalle migliori uve di Barbera da vigne vecchie che regalano una struttura e intensità straordinaria, questa Barbera incarna la ricerca consapevole della cantina verso vini di grande complessità e sofisticatezza, capaci di coniugare potenza strutturale con freschezza vivace e carattere memorabile. Il Barbera 100% (13,50–14% vol.) esprime l'interezza di un vitigno che, quando vinificato con consapevolezza artigianale, raggiunge profondità affatto scontate.

La vinificazione segue un approccio tradizionale supportato da scelte di affinamento straordinarie: l'affinamento di 12 mesi rappresenta il cuore della filosofia Melia, realizzato in un mix sofisticato di tonneaux da 600 litri vaporizzato invecchiato 20 anni con barriques di secondo e terzo passaggio, anch'esse vaporizzate. Questa combinazione raffinata conferisce una cesione boiseé articolata e complessa: il tonneaux vaporizzato vecchio di due decenni, con tannini già stabilizzati, consente una micro-ossigenazione delicata e l'integrazione aromatica con minima invasività; le barriques di rimessa compensano la porosità del formato grande e aggiungono quella finezza tannologica che caratterizza gli affinamenti sofisticati. Il risultato è una Barbera di rara complessità e morbidezza, dove la potenza non compromette mai la bevibilità.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso e scuro. Al naso emerge un profilo ricco e stratificato: frutti rossi maturi (prugna, ciliegia) si intrecciano con bacche rosse selvatiche e frutti scuri, arricchiti da spezie affascinanti di cassis e chiodo di garofano, supportati da delicate note floreali di rosa e violetta. In bocca è elegante e strutturato, con una buona struttura tannica ben bilanciata da un'acidità vivace che preserva freschezza e piacevolezza nonostante l'alcol. Il finale è lungo e persistente, rimane rigorosamente sul frutto, lasciando un'impressione di sofisticazione e completezza rara. La sua caratteristica è quella di un vino che, pur potente e concentrato, rimane aperto, vigoroso e piacevole, un vero "vino della felicità".

Perfetto con

Ideale con carni rosse stufate e brasate, piatti saporiti della cucina piemontese, formaggi ben stagionati. Servito a 16–18 °C, è il perfetto vino da tavola importante per chi ricerca quella rara combinazione di potenza strutturale, freschezza dinamica e piacere immediato. Rappresenta l'eccellenza assoluta di una micro-azienda biologica che produce in quantità minime per garantire qualità senza compromessi.