Barbera d'Alba "Melia" 2023 - E. MOLINO

Vitigno: Barbera 100%

Annata: 2023

Denominazione: Barbera d'Alba DOC

Grado alcolico: 14.5% 

Formato: 0.75 L

Temperatura di servizio: 18°C

Affinamento: In barrique di rovere francese per circa 12 mesi 

La Barbera d'Alba di E. Molino è una dedica liquida alla potenza e alla longevità di questo vitigno quando coltivato in posizioni particolarmente vocate. Il nome "Melia" evoca radici familiari e un legame profondo con la terra di La Morra. Esplorare questa Barbera significa immergersi in un sorso denso, dove la tipica acidità del vitigno viene abbracciata da una struttura importante. È un vino "da esploratori" che cercano nella Barbera non solo la freschezza, ma una complessità degna dei grandi rossi da invecchiamento.

La mano di Sergio Molino si avverte nella gestione magistrale del legno. Le uve, provenienti da vigne selezionate per la loro bassa resa, subiscono una fermentazione termocontrollata con una macerazione prolungata. Il passaggio in barrique non è invasivo, ma serve a smussare le spigolosità acide e a donare al vino una trama vellutata e speziata. La tecnica qui raggiunge l'apice, creando un equilibrio perfetto tra la polpa del frutto e l'eleganza terziaria del rovere.

Il colore è un rubino violaceo profondo, quasi impenetrabile. L'olfatto è ricco e stratificato: confettura di mora, marasca matura, vaniglia e una nota tostata di caffè e cacao. Al palato è esplosivo, caldo e avvolgente, sostenuto da una freschezza che ne garantisce la dinamicità nonostante la mole. Il finale è lunghissimo, con ritorni di spezie dolci e tabacco.

Si abbina magnificamente a piatti di carne strutturati, brasati o formaggi stagionati come il Bra duro. La Barbera "Melia" è una scelta d'autore per chi vuole scoprire come la tecnica e la passione di Sergio Molino possano trasformare un vitigno tradizionale in un capolavoro di equilibrio su TrivinoMilano.