Barbera d'Alba Superiore DOC - TREPILE

Vitigno: 100% Barbera

Vigneto: Esposizione sud-est, 400 m s.l.m., terreno franco argilloso-marnoso

Resa: 70-80 quintali per ettaro

Temperatura di servizio: 14-15 °C

Capacità di evoluzione: 6-10 anni

La Barbera d'Alba Superiore DOC di Tre Pile eleva il vitigno regina del Piemonte a categoria di eccellenza strutturata, coltivata a 400 metri s.l.m. con esposizione sud-est su terreni franco-argilloso-marnosi di Monforte d'Alba. La gestione del vigneto con diradamento delle uve riduce le rese a 70–80 quintali per ettaro, concentrando aromi e struttura nelle bacche per creare una Superiore di grande complessità e longevità 6–10 anni. Questa posizione collinare garantisce maturazione ottimale e profondità minerale, trasformando la tipica freschezza della Barbera in un rosso capace di rivaleggiare con i più ambiziosi.

La vinificazione segue un protocollo raffinato: fermentazione alcolica in vasche d'acciaio con macerazione di 10–15 giorni estrae colore intenso e tannini ben maturi senza eccessiva astringenza. La fermentazione malolattica in acciaio integra l'acidità vivace tipica del vitigno, seguita da affinamento in botti di rovere che dona quella complessità terziaria ricercata nelle Superiore. Il rovere cede spezie dolci e vaniglia senza sovrastare il frutto, mentre la micro-ossigenazione sviluppa morbidezza e longevità, trasformando la Barbera da vino quotidiano in un rosso strutturato per palati esigenti.

Nel calice offre un rosso rubino con riflessi granati che anticipano l'evoluzione. Al naso è ampio e avvolgente: prugna matura e confettura dominano con note speziate di cannella, cioccolato e vaniglia che riflettono l'affinamento. In bocca è pieno ed equilibrato, con piacevole freschezza che bilancia la struttura e una persistenza che invita a nuovi sorsi. I tannini sono maturi e setosi, sostenendo un finale lungo e armonico.

Perfetto con

Ideale con carni rosse arrostite, selvaggina in umido, formaggi stagionati, primi ricchi. Servita a 14–15 °C esprime complessità e versatilità. Longevità 6–10 anni per chi cerca Barbera ambiziose da collezione.