Barbera d'Alba DOC 2021 - BOSCO PIERANGELO

Vitigno: Barbera 100%

​Annata: 2021

​Denominazione: Barbera d'Alba DOC

​Grado alcolico: 14.5%

​Formato: 0.75 L

​Temperatura di servizio: 16-18°C

​Affinamento: In vasche di acciaio inox e botti di rovere.

​La Barbera d’Alba 2021 di Pierangelo Bosco è un invito a riscoprire il lato più conviviale e autentico di La Morra. Se il Barolo rappresenta il momento della riflessione, la Barbera è il battito quotidiano della cantina, un viaggio sensoriale che ci porta direttamente tra i filari curati personalmente da Pierangelo. In questa zona, celebre per le sue marne calcaree, la Barbera non cerca la concentrazione estrema, ma si esprime con una freschezza e una croccantezza di frutto che sono il risultato di una profonda aderenza al territorio.

​Sotto il profilo della competenza tecnica, l'annata 2021 si rivela magistrale: l'equilibrio tra la naturale acidità del vitigno e la ricchezza zuccherina raggiunta grazie a un'estate regolare ha permesso di ottenere un vino di grande autorevolezza. La mano del produttore interviene con una vinificazione pulita, volta a preservare l'integrità aromatica. La precisione enologica si percepisce nella gestione del sorso, dove l'alcolicità importante è perfettamente bilanciata da una spalla acida vibrante, che rende la beva dinamica e mai pesante. È la dimostrazione di come la sensibilità artigianale possa elevare un vitigno "popolare" a standard qualitativi d'eccellenza.

​All'analisi sensoriale, il vino si presenta di un rubino intenso con riflessi violacei. Il bouquet è un'esplosione di ciliegia matura, mora di rovo e prugna, con un leggero accenno di spezie dolci sul finale. Al palato è avvolgente, polposo, con una freschezza citrina che pulisce la bocca e invita al secondo sorso.

​Per un abbinamento che onori la tradizione, consigliamo la classica Bagna Cauda o un piatto di Agnolotti del Plin al burro e salvia. La sua spiccata acidità la rende perfetta anche per contrastare la grassezza di un tagliere di salumi tipici piemontesi.