Barbera d'Alba DOC - TREPILE

Vitigno: 100% Barbera

Vigneto: Esposizione sud-est, 400 m s.l.m., terreno franco argilloso-marnoso

Resa: 70-80 quintali per ettaro

Temperatura di servizio: 14-15 °C

Capacità di evoluzione: 4-5 anni

La Barbera d’Alba DOC dell’Azienda Agricola Tre Pile è un vino limpido e di carattere, prodotto da Barbera 100% raccolta nelle prime settimane di ottobre su vigne esposte a sud‑est a circa 400 metri di altitudine. I vigneti, coltivati con pratiche di agricoltura integrata, insistono su terreni franco argilloso‑marnosi e vengono gestiti con diradamento dei grappoli per ridurre la produzione per ceppo e aumentare la qualità delle uve.

La fermentazione alcolica si svolge in vasche d’acciaio per circa 7–8 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica e da un breve affinamento prima dell’imbottigliamento, così da preservare freschezza e immediatezza del frutto. Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino con sfumature violacee; al naso emergono sentori di ciliegia, mora e prugna, accompagnati da note floreali di petali di rosa.

Al palato è rotonda, sapida e dotata di grande persistenza, con una beva piena e appagante che la rende ideale per la tavola quotidiana di qualità e per abbinamenti con piatti dal gusto deciso. La capacità di evoluzione di 4–5 anni permette di goderla sia nella sua fase più giovane e fruttata, sia dopo un breve riposo in cantina, quando esprime una maggiore profondità.

Perfetto con

Perfetta con piatti robusti come pasta al ragù, lasagne, carni alla griglia, salsiccia e polenta, ma anche con taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura. Ideale per cene informali in cui vuoi servire una Barbera delle Langhe sincera, generosa e dal rapporto qualità‑prezzo molto interessante.