Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 - CASCINA VANO

Vitigno: Barbera 100%

​Annata: 2022

​Denominazione: Barbera d'Alba DOC Superiore

​Grado alcolico: 14,5% 

​Formato: 0.75 L

​Temperatura di servizio: 18°C

​Affinamento: Almeno 12 mesi in botti di rovere francese.

​La Barbera d'Alba Superiore 2022 di Cascina Vano rappresenta l'incontro perfetto tra la potenza del vitigno e l'eleganza di Neive. L'annata 2022, caratterizzata da un clima caldo e asciutto, ha donato uve di straordinaria concentrazione zuccherina e fenolica, che Bruno Rivetti ha saputo domare con la consueta sapienza tecnica. Il risultato è una Barbera "importante", che abbandona la veste quotidiana per indossare l'abito da sera, pronta a sfidare il tempo con una struttura scultorea.

​In vigna, la selezione dei grappoli è rigorosa: solo le parcelle con la migliore esposizione contribuiscono alla versione Superiore. Dopo una fermentazione con macerazione prolungata, il vino matura per oltre un anno in botti di rovere francese. Questo passaggio in legno, gestito con occhio critico, serve a stabilizzare il colore e ad ammorbidire l'esuberante acidità tipica della Barbera, arricchendo il sorso di sfumature terziarie senza mai soffocare l'identità del frutto nero.

​Il profilo cromatico è intenso, un rubino cupo con riflessi violacei. Al naso è un'esplosione di frutta matura: mora, prugna e amarena sotto spirito, seguite da note dolci di vaniglia, cacao e una punta di pepe nero. Al palato entra voluminosa e avvolgente; la freschezza è ben bilanciata da un calore alcolico generoso e da una morbidezza che rende il finale persistente e vellutato.

​Ottima in abbinamento a piatti ricchi come lo stinco di maiale al forno, arrosti della domenica o formaggi di lunga stagionatura. È la bottiglia perfetta per chi cerca una Barbera di carattere, capace di reggere il confronto con i grandi rossi da invecchiamento.