Barolo Albe DOCG - G.D. VAJRA

Vitigno: 100% Nebbiolo

Il Barolo Albe di G.D. Vajra è un omaggio alla tradizione del Barolo e alle tre esposizioni dei vigneti da cui nasce, che permettono di assistere idealmente a “tre albe” ogni giorno. Le uve di Nebbiolo provengono da vigneti ad alta quota, coltivati biologicamente, che garantiscono maturazioni lente, profili aromatici fini e una naturale freschezza.

La vinificazione prevede una tripla selezione manuale dei grappoli e una macerazione lunga, che può variare indicativamente tra 30 e oltre 50 giorni, così da estrarre in modo graduale tannini e complessità. Il vino affina per circa 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, mantenendo uno stile classico e centrato sul Nebbiolo più che sul legno.

Nel calice si presenta con un brillante colore rosso granato; al naso emergono note di fiori essiccati, petali di rosa e frutti rossi freschi, con tocchi di spezie, tabacco e scorza d’arancia. Al palato è vivo e armonico, con tannini fini ed eleganti, un cuore di ciliegia e lampone e un finale lungo in cui tornano sensazioni floreali e agrumate, rendendolo l’introduzione ideale all’eleganza del Barolo firmato Vajra.

Perfetto con

Perfetto con agnello, arrosti di vitello, tagliata, primi piatti strutturati e formaggi semistagionati. Ideale per appassionati alle prime armi col Barolo e per chi cerca una bottiglia già godibile oggi ma capace di evolvere ancora in cantina.