Barolo Breri DOCG 2018 - I BRÉ

Vitigno: Nebbiolo 100%

​Annata: 2019

​Denominazione: Barolo DOCG Breri

​Grado alcolico: 14.5%

​Temperatura di servizio: 18°C

​Affinamento: Circa 28 mesi in grandi botti di rovere austriaco, preceduti da acciaio e seguiti da affinamento in bottiglia.

​Il Barolo Breri 2018 ci porta direttamente nel "giardino di casa" de I Brè. Il vigneto Breri, situato proprio intorno alla cantina, offre un'esposizione da sud-ovest a sud-est che garantisce una maturazione ottimale del Nebbiolo. L'annata 2018, caratterizzata da un andamento più classico e fresco, ha permesso di ottenere un vino di grande equilibrio, capace di esaltare il carattere minerale e sapido del terroir di Verduno.

​La vinificazione tradizionale segue un sentiero di assoluto rispetto per la materia prima. Dopo una lunga macerazione sulle bucce, il vino affronta un lento affinamento in legno grande. Questa tecnica permette al Barolo Breri di sviluppare una struttura robusta ma sempre bilanciata da una spiccata freschezza. È un vino solido, che incarna il sapere contadino della famiglia Brero e la loro dedizione alla valorizzazione delle menzioni geografiche meno note ma di altissimo valore.

​Alla vista è di un rosso granato intenso. Il bouquet è complesso e stratificato: ciliegia sotto spirito, tabacco dolce, cuoio e un richiamo balsamico di mentuccia selvatica. In bocca è pieno, avvolgente, con una trama tannica importante che garantisce una lunga vita in bottiglia. È il compagno ideale per piatti strutturati della tradizione, come il brasato al Barolo o selvaggina da piuma, ma sa anche essere un perfetto vino da meditazione.