Barolo DOCG 2019 - RENATO MOLINO

Vitigno: Nebbiolo 100%

Annata: 2019

Denominazione: Barolo DOCG

Grado alcolico: 14%

Formato: 0.75 L

Temperatura di servizio: 18°C

Affinamento: 24 mesi in botte grande di rovere, poi affinamento in bottiglia.

Questo Barolo rappresenta la sintesi perfetta dello stile di Renato Molino, un viaggio sensoriale tra le vigne che circondano il borgo di La Morra. L’annata 2019, caratterizzata da un andamento stagionale classico e vendemmie tardive, ha regalato uve di straordinaria sanità, permettendo di ottenere un vino che è la fotografia fedele del territorio.

In cantina, la mano del produttore è discreta: la fermentazione avviene con lieviti selezionati e il contatto con le bucce è prolungato quanto basta per garantire longevità e corpo. Il passaggio in botti di rovere di grandi dimensioni assicura che il vino maturi con calma, integrando la componente acida con quella polifenolica in un abbraccio armonioso e coerente.

Alla vista colpisce per la sua trasparenza granata. Il profilo olfattivo è un intreccio di ciliegia marasca, tabacco dolce e spezie leggere, con un sottofondo terroso tipico dei terreni marnosi. Al palato entra con decisione, mostrando una struttura solida ma mai pesante, chiudendo su un finale sapido che invita immediatamente al secondo sorso.

Ottimo con i tajarin al ragù di carne o con i classici agnolotti del plin. È la scelta giusta per chi desidera approcciarsi al Barolo con un'etichetta di grande bevibilità, capace di raccontare la nobiltà del Nebbiolo in modo diretto e autentico.