Barolo Margheria Riserva DOCG - FRANCO BOASSO

Vitigno: Nebbiolo della sottovarietà Michet 100%

Temperatura di servizio: 18/20 °C

Gradazione alcolica: Minimo 13,00% vol.

Il Barolo Riserva DOCG Margheria di Franco Boasso rappresenta un'autentica espressione di eleganza e mineralità dalla Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA) Margheria nel comune di Serralunga d'Alba, un vigneto storico che accompagna la famiglia Boasso da generazioni. Prodotto al 100% da Nebbiolo della sottovarietà Michet (minimo 13% vol.), questo vino incarna il carattere affascinante di una sottovarietà antica caratterizzata da grappoli piccoli e spargoli che arricchiscono il vino di colore naturale ed estratto, conferendo quella completezza e armonia che contraddistinguono i grandi Barolo di questa cru. Il Margheria rappresenta una filosofia diversa da altri cru di Serralunga: non ricerca la massima potenza, bensì l'equilibrio tra struttura e finezza, esprimendo la mineralità marcata del terroir calcareo-argilloso con una dignità elegante e austera.

La vinificazione segue il metodo tradizionale: pigiadiraspatura, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, macerazione a cappello sommerso non inferiore a 14 giorni con fermentazione malolattica completa. L'affinamento dura 36 mesi in botti di rovere da 15 ettolitri, una permanenza prolungata in formato grande che consente una micro-ossigenazione delicata e controllata, preservando il carattere varietale del Nebbiolo mentre favorisce l'evoluzione armoniosa e la levigazione progressiva dei tannini. Questo lungo affinamento trasforma il Barolo in un vino di straordinaria longevità, capace di mantenersi e evolvere positivamente per diversi decenni.

Nel calice esprime un profilo sensoriale affascinante, dominato da sentori di lampone e frutta rossa, arricchiti dalle caratteristiche speziature eterei di viola e vaniglia delicata della sottovarietà Michet. I tannini sono dolci e mai troppo invadenti, ben equilibrati da un'acidità sostenuta che caratterizza Serralunga, creando un vino di grande struttura e complessità, con quel rigore mineralizzato che rende i Barolo di questa zona inconfondibili. Il finale è lungo e persistente.

Perfetto con

Ideale con umidi e stracotti di carni rosse, arrosti di selvaggina da pelo (lepre, cinghiale), selvaggina da penna tartufata, formaggi di lunga stagionatura. Servito a 18–20 °C, è il perfetto compagno per tavole importanti dove la longevità e l'evoluzione decennale rappresentano la ricerca di eccellenza assoluta.