Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2020 - TALIANO MICHELE

Vitigno: Nebbiolo 100%

Annata: 2020

Formato: 0.75 L

Denominazione: Barolo DOCG

Grado alcolico: 14,5% vol.

Temperatura di servizio: 18°C

Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di grandi dimensioni

Il Barolo del Comune di Serralunga d’Alba è la porta d’accesso a uno dei terroir più austeri e affascinanti delle Langhe. La chiamata per la famiglia Taliano è stata quella di interpretare la potenza muscolare di Serralunga attraverso una selezione di uve che affondano le radici in terreni calcarei e marnosi, capaci di regalare una longevità fuori dal comune.

La sfida si gioca in vigna, dove la gestione della chioma e la raccolta manuale sono finalizzate a domare la naturale esuberanza tannica del Nebbiolo di questa zona. In cantina, l’uso sapiente della botte grande permette una microssigenazione lenta, fondamentale per evolvere la trama aromatica senza che il legno sovrasti l'identità del frutto.

L’elisir che ne deriva è un vino dal colore rosso granato tipico. Al naso esplora sentori di liquirizia, tabacco e piccoli frutti neri, con una nota minerale che richiama la terra. Al palato è un viaggio di struttura e persistenza: il tannino è serrato ma nobile, preludio a un finale lungo e profondo. È un vino da esplorare in abbinamento a brasati o formaggi a crosta lavata.