Colli Tortonesi DOC Timorasso 2024 - Voerzio Martini

Vitigno: Timorasso 100%

​Annata: 2024

​Denominazione: Colli Tortonesi DOC

​Grado alcolico: 13.5%

​Formato: 0.75 L

​Temperatura di servizio: 10-12°C

​Affinamento: In acciaio sui propri lieviti per circa 10-12 mesi.

​Il Timorasso Derthona 2024 di Voerzio Martini è la prova tangibile di come la competenza tecnica possa valicare i confini delle Langhe per conquistare i Colli Tortonesi. La scoperta di questo vitigno a bacca bianca, spesso definito il "Barolo dei bianchi" per la sua incredibile capacità di invecchiamento, rivela un vino di una verticalità assoluta. In un'annata giovane come la 2024, il Timorasso esprime tutta la sua energia minerale, figlia di suoli argilloso-calcarei che donano al sorso una sapidità quasi marina.

​Sotto il profilo tecnico, la scelta di Mirko Martini è orientata alla purezza: solo acciaio e un lungo contatto con i lieviti fini per donare volume e complessità senza ricorrere al legno. Questa autorevolezza enologica permette di preservare i sentori idrocarburici che emergeranno con il tempo, mantenendo oggi una freschezza citrina e floreale invidiabile. La precisione della vinificazione garantisce un vino cristallino, dove ogni nota aromatica è al posto giusto, confermando la versatilità di una cantina che sa interpretare con competenza anche i grandi bianchi da invecchiamento.

​Al naso emergono note di pesca bianca, fiori d'acacia e una vena minerale che richiama la pietra focaia. In bocca è teso, con un'acidità vibrante che sostiene un corpo strutturato e persistente. Il finale è sapido e profondo, invitando a una scoperta continua del calice.

​Perfetto in abbinamento con formaggi erborinati, piatti a base di tartufo bianco o un ricco risotto ai frutti di mare.