Dolcetto d'Alba DOC 2024 - Voerzio Martini

Vitigno: Dolcetto 100%

​Annata: 2024

​Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC

​Grado alcolico: 12.5%

​Formato: 0.75 L

​Temperatura di servizio: 16°C

​Affinamento: Esclusivamente in acciaio inox.

​Il Dolcetto d'Alba 2024 di Voerzio Martini è un invito alla riscoperta della tradizione quotidiana delle Langhe. Spesso considerato un vino semplice, nelle mani di questa cantina diventa un esercizio di stile e pulizia tecnica. La scoperta risiede nella sua incredibile fragranza: è un vino che non cerca di impressionare con la struttura, ma seduce con l'integrità del frutto rosso croccante. L'annata 2024 ha regalato una vivacità cromatica e aromatica che lo rende il compagno ideale per la tavola.

​Tecnicamente, il Dolcetto richiede una competenza specifica per domare i tannini della buccia preservando la freschezza del mosto. Voerzio Martini adotta macerazioni brevi e temperature controllate, evitando accuratamente l'uso del legno per lasciare che sia solo l'uva a parlare. Questa autorevolezza tecnica si traduce in un vino di grande pulizia enologica, franco e diretto, dove la mandorla amara tipica del vitigno si sposa perfettamente con la dolcezza del frutto primario.

​Il bouquet è dominato dalla ciliegia, dalla marasca e dalla viola. Al palato è fresco, con un tannino sottile e un finale piacevolmente amarognolo che pulisce il palato. È la quintessenza del vino conviviale piemontese.

​Abbinamento: Salumi di Langa, tajarin al ragù o una classica Frittata alle erbe.